DECIDO ESTAR SALUDABLE

Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable

Propietaria, Criolite

San Juan, Puerto Rico – Nuevo año, nuevas resoluciones… Lo cierto es ¿por cuánto tiempo nos duran? Si nos detenemos a pensar en el pasado y todas las resoluciones que hemos querido hacer con la mejor intención y no las cumplimos… la lista es extensa. En esta ocasión utilicemos la palabra DECIDO, en vez de resolución.

En una conversación reciente la mencionaron como una alternativa a resolución y me encantó porque es positiva, intensa y poderosa. Nosotros decidimos nuestros asuntos, destinos o rumbos. ¡Entonces, decidamos estar saludables!

¿Qué es estar saludable? La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como aquel estado de bienestar que va más allá de no padecer enfermedades y que incluye también el bienestar físico, mental y social.

Buena Salud Mental:

Es un estado en el que se desarrollan los pensamientos positivos que regulan los sentimientos y el comportamiento para afrontar las tensiones de la vida. Es importante cultivar una forma de pensar positiva y de constante crecimiento, ayuda a desarrollar y aumentar la confianza al momento de tomar decisiones. Si es difícil mantener la mente positiva, existen muchos libros de autoayuda, ejercicios de respiración y relajación. Una buena salud mental te puede evitar padecer de enfermedades físicas.

Buena Salud Física:

Realizar cualquier movimiento utilizando energía del cuerpo y que la mente y los músculos trabajan a la vez por un periodo de tiempo es sumamente recomendable. Practicar diariamente una actividad física moderada y a largo plazo, tiene numerosos beneficios para la salud, puedes caminar a buen ritmo durante 30 minutos, correr, bailar, nadar, yoga, bicicleta o ejercicios de resistencia para aumentar la masa muscular, previenen el padecer enfermedades.

Alimentación equilibrada:

Es ingerir o consumir los nutrientes adecuados a las necesidades individuales de cada persona para el mantener una buena salud, cubriendo las demandas energéticas del organismo. Para mantener una alimentación balanceada es importante consumir los macronutrientes, entre los que se encuentran las proteínas, hidratos de carbono y grasas, y los micronutrientes que solo están presentes en muy pequeñas cantidades, entre estos se encuentran las vitaminas y los minerales.

Mantener una armonía en estas tres categorías es importante a la hora de decidir estar saludable. Si padeces de alguna enfermedad o no sabes cómo comenzar lo ideal es realizar pruebas o laboratorios clínicos y visitar a los profesionales de la salud. Si te falta completar alguna hay expertos en cada categoría:

  • Salud mental: psicólogos, coach de vida, terapista emocional.
  • Salud física: entrenadores personales, maestras de yoga, coach de deportes.
  • Alimentación equilibrada: dietistas, nutricionistas

Es importante leer la etiqueta nutricional para saber cuánto sodio estamos consumiendo. Si adapta su paladar se va a dar cuenta que comer salado no significa que tenga mejor sabor. Algunas sugerencias para comenzar un nuevo hábito con menos sodio pueden ser:

  • Consumir más frutas y vegetales en su estado natural.
  • Leer las etiquetas nutricionales y la lista de ingredientes.
  • Evitar los alimentos procesados y enlatados.
  • Si va a consumir los productos enlatados, entonces eliminar el líquido y enjuagar el alimento.

Decidir estar saludable es el gran paso para este nuevo año. Es conveniente que estas decisiones sean alcanzables en un término de tiempo razonable para ti. Vendrán retos y vicisitudes, pero mantener el enfoque, y ver el resultado final trae una satisfacción y poder mental que va a provocar la admiración en todos los que te rodean. Y lo más importante: la satisfacción de que fue tu decisión.

Hoy DECIDO.

· Rosa M. García Flores, chef y propietaria de Criolite, Corp. Posee estudios en Administración de Empresas y artes culinarias. Ganadora del premio Idea de Negocio, EnterPrize 2010 y Empresaria Exitosa, 2016 de COFECC (Corporación para el Financiamiento Empresarial del Comercio y las Comunidades). Para más información visitar www.criolitepr.com en la Internet, escribir a rosagarcia@criolitepr.com o llamar al 787-486-8649.